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欧亿注册,柠檬和酸橙:有什么区别?



柠檬和酸橙是世界上最受欢迎的柑橘类水果。
 
虽然他们有很多共同点,但也有明显的不同。
 
这篇文章回顾了柠檬和酸橙的主要相似之处和不同之处——这样你就会确切地知道当生活递给你其中一种柠檬时该怎么做。
 
柠檬和酸橙是什么?
 
柠檬和酸橙是两种水果,虽然在基因上不同,但却有着密切的联系。
 
一些专家认为柠檬是酸橙和香橼的混合物,香橼是一种皮厚的大型柑橘类水果。然而,这只是众多起源理论之一(1)。
 
柠檬和酸橙——以及橙子、橘子、香橼和葡萄柚——都属于柑橘类水果的更广泛类别。
 
柠檬和酸橙现在生长在世界各地。然而,柠檬——正式名称为柑桔柠檬——通常生长在温和的气候条件下,而酸橙——或柑橘橙叶——在热带和亚热带地区生长得更好。
 
新鲜的和加工过的柠檬和酸橙被用于许多不同的行业。
 
这两种水果以其酸味闻名,并在世界各地的烹饪应用中发挥了重要作用。它们可以用于烹饪,食品保鲜,或者仅仅是传递味道。
 
柠檬和酸橙的精油常用于化妆品和医药目的。由于其香味和抗菌性能,它们也被包括在许多家庭清洁产品中。
 
有很多共同点吗
 
尽管柠檬和酸橙是两种截然不同的水果,但它们有着许多相同的特征——尤其是在营养价值和潜在的健康益处方面。
 
就它们的大量营养成分含量——碳水化合物、蛋白质和脂肪——而言,柠檬和酸橙在碳水化合物和卡路里含量上的领先地位与酸橙基本相同。
 
柠檬比酸橙提供更多的维生素C,但两者都对这种维生素的膳食有重要贡献。
 
总的来说,柠檬提供的维生素和矿物质略多,包括钾、叶酸和维生素B6。
 
分享某些健康益处
 
传统的草药实践已经知道利用柑橘类水果-如柠檬和酸橙-为其药用价值(3)。
 
维生素C是柑橘类水果的主要营养成分之一,以其抗氧化特性而闻名,在维持健康的免疫系统方面发挥着重要作用。
 
柑橘类水果还含有许多其他已知的具有抗氧化、抗炎和抗菌特性的植物化合物(3)。
 
多项研究表明,这些化合物可能在预防心脏病和某些类型的癌症,包括乳腺癌和结肠癌方面发挥作用(3,5,6,7)。
 
在小鼠中进行的一项研究发现,柠檬酸——柑橘类水果中的一种特殊化合物——对大脑和肝脏的炎症有保护作用。
 
然而,关于柠檬和酸橙潜在的药用和药理益处的研究目前仅限于动物和试管研究。
 
最终,还需要更多的研究来确定这些水果是否能有效治疗人类的疾病。
 
不同的味道和外观
 
虽然柠檬和酸橙有许多相似之处,但它们也有一些明显的不同。
 
身体的差异
 
也许柠檬和酸橙最明显的区别之一就是它们的外观。
 
柠檬通常是明亮的黄色,而酸橙通常是明亮的绿色。然而,某些类型的酸橙在成熟时会变黄,这使得区分它们变得更加困难。
 
酸橙也比柠檬更小更圆。它们大小不一,但通常直径为1-2英寸(3-6厘米)。
 
相比之下,柠檬的直径一般为2-4英寸(7-12厘米),呈椭圆形或长方形。
 
味道差异
 
就口味而言,这两种柑橘类水果很相似。这两种水果都很酸,单独吃任何一种水果都可能会导致同样的皱起的面部表情。
 
然而,柠檬往往偏甜,而酸橙通常更苦。
 
酸橙有时被描述为比柠檬更酸,但这可能与它的苦味有关。这种感知也会因个人品味的不同而有所不同。


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